* актуальную информацию по наличию десертов Вы можете уточнить по телефону +375447021212 или в самой кондитерской по адресу: г. Минск, пр-т Независимости, 12
Вы можете сделать индивидуальный заказ торта от 1 до 3 кг. Заказ - за 3 дня
Вкус - любой из муссовых десертов представленных ниже
Чизкейк
8.50 BYN
Сырный крем с ванилью Бурбон, цельнозерновая песочная основа с овсяными хлопьями, свежие ягоды.
Кули маракуйя,кусочки спелого тайского манго,кокосовый бисквит, кокосовый ганаш с ликером Малибу, взбитый ганаш с маракуйей, шоколадный велюр.
Трюфель
8.50 BYN
Карамельный крем Англез с темным ромом,хрустящий слой с фундучным пралине,взбитый ганаш на темном шоколаде с бобами Тонка, шоколадный штройзель, зеркальная глазурь
Клюква - Базилик
8.50 BYN
Кремю со свежим базиликом и белым шоколадом, кули из клюквы, крамбл с корицей, мусс-суфле клюква - клубника, красный велюр/гляссаж.
Черный лес
8.50 BYN
Свежая вишня, вишня Амаренно, мусс из белого шоколада с ликером Кирш, шоколадный бисквит без муки пропитан сиропом с ликером Кирш, шоколадный штройзель, зеркальная глазурь.
Слоеное бездрожжевое тесто, крем муслин с ванилью Бурбон.
Медовик с инжиром и козьим сыром
8.50 BYN
Крем из сметаны, карамелизированные в меду орехи пекан, конфи инжир - малина, медовые коржи, мусс с козьим сыром, шоколадный велюр.
Шоколадный Париж - Брест с попкорном из гречки
7.00 BYN
Шоколадное заварное тесто, шоколадный крамбл, хрустящий слой: сабле на гречневой муке и горький шоколад, заварной крем с горьким шоколадом, попкорн из гречки в горьком шоколаде.
Париж - Брест с фермерским творогом и клубникой
7.50 BYN
Заварное тесто с крамблом, крем из фермерского творога с ванилью Бурбон, свежая клубника.
Шу Миндальное пралине
7.00 BYN
Заварное тесто с крамблом , заварной ванильный крем с греческим йогуртом, соленое миндальное пралине, глазурь с шоколадом Ghana и жареным миндалем.
Шу Личи - Малина
7.00 BYN
Заварное тесто с крамблом, кремю личи-малина, гель личи-малина, малиновый гляссаж на белом шоколаде.
Тарталетка Пекан
6.50 BYN
Миндальное сабле, франжипан из грецкого ореха, кленовая карамель, орех пекан.
Сент - Оноре
Малина - Ваниль
7.50 BYN
Миндальное сабле, миндальный франжипан, запеченный со свежей малиной, малиновый кули, взбитый ганаш из белого шоколада с ванилью Бурбон, шу с ванильным кремом с греческим йогуртом.
Тарталетка
Облепиха - Грецкий орех
6.50 BYN
Миндальное сабле, франжипан из грецкого ореха, дробленый грецкий орех, кули из облепихи, облепиховый мусс на итальянской меренге.
Тарталетка
Шафран - Красный апельсин
6.50 BYN
Миндальное сабле, миндальный франжипан, кули из красного апельсина, взбитый ганаш на белом шоколаде с шафраном и красным апельсином.
Тарталетка Фундук - Молочный шоколад
6.50 BYN
Миндальное сабле, фундучный франжипан, дробленый фундук, соленая карамель с фундучной пастой, ганаш на молочном шоколаде Ghana, фундучный мусс.
Эклер Ваниль - Красная Смородина
6.00 BYN
Заварное тесто, гель из красной смородины, ванильный заварной крем с греческим йогуртом, ванильный гляссаж на белом шоколаде.
Эклер
Черника - Юдзу
6.00 BYN
Заварное тесто, гель юдзу, крем из черники с греческим йогуртом, черничный гляссаж на белом шоколаде.
Эклер
Сенча - Лимон - Мед
6.00 BYN
Заварное тесто, заварной крем с зеленым чаем сенча, кули лимон-мед, гляссаж на белом шоколаде с чаем сенча.
ГАНАШ - шоколадный крем с использованием сливок или фруктовых пюре.
ДАКУАЗ (фр.) - ореховый бисквит - безе.
КРАМБЛ (фр.) - хрустящая крошка, для приготовления которой используется масло, сахар и мука.
КРЕМ АНГЛЕЗ - базовый соус из сливок, желтков и сахара.
КРЕМЮ (фр.) - шелковый крем, основой которого является крем Англез.
КУЛИ (фр.) - разновидность ягодного или фруктового соуса.
МУСЛИН – взбитый заварной крем со сливочным маслом.
ПАННА-КОТТА (итал.) - североитальянский десерт, для приготовления которого, используются сливки, сахар, желатин и ваниль.
ПРАЛИНЕ (фр.) - паста из орехов и карамели.
САВОЯРДИ (итал.) - бисквитное печенье, традиционно используется для приготовления тирамису.
СПОНЖ (англ.) - воздушный бисквит.
ФРАНЖИПАН (фр.) - ореховый крем для запекания, часто используется как начинка для тарталетки.
ШАНТИЛЬИ - взбитый крем из сливок и сахара.
ШТРОЙЗЕЛЬ (нем.) - хрустящий слой для придания дополнительной текстуры в десерте. В состав входит тростниковый сахар, миндальная мука и масло.
ШУ (фр.) - булочка круглой формы, из заварного теста с крамблом, наполнена кремом или сочетанием из нескольких кремов.
