ПОЗВОНИТЬ НАМ +375447721212 - ресторан, +375447021212 - кондитерская
 

КАРТА ДЕСЕРТОВ

* актуальную информацию по наличию десертов Вы можете уточнить по телефону +375447021212 или в самой кондитерской по адресу: г. Минск, пр-т Независимости, 12

Чизкейк

10.00 BYN

Сырный крем с ванилью Бурбон, цельнозерновая песочная основа с овсяными хлопьями, свежие ягоды.

Фисташка - Маракуйя

12.00 BYN

Кремю маракуйя, фисташковый хрустящий слой, фисташковый мусс, кокосовый дакуаз, шоколадный велюр, фисташка.

Манго - Кокос

12.00 BYN

Кули маракуйя, кусочки спелого тайского манго, кокосовый бисквит, кокосовый ганаш с ликером Малибу, взбитый ганаш с маракуйей, шоколадный велюр.

Мильфей клубника-ваниль

9.00 BYN

Слоеное бездрожжевое, карамелизированное тесто, ванильный муслин, свежая клубника.

Медовик с инжиром и козьим сыром

12.00 BYN

Крем из сметаны, карамелизированные в меду орехи пекан, конфи инжир - малина, медовые коржи, мусс с козьим сыром, шоколадный велюр.

Париж - Брест фундук-шоколадная карамель

9.00 BYN

Кольцо из заварного теста, фундук дробленый, фундучный взбитый ганаш, хрустящий фундучный слой, фундучная паста, шоколадно-фундучная карамель

Пломбир-лесные ягоды

9.00 BYN

Середина - конфи из ягод (черника, малина, клубника, вишневый ликер); шоколадный бисквит без муки, мусс из взбитых сливок с шоколадом и ванилью; декор - шоколадный велюр

Шу арахис-сливочная карамель

9.00 BYN

Заварное тесто с крамблом , арахисовый заварной крем, сливочная карамель, покрытие из карамельного шоколада с арахисом, саблированный арахис

Тарталетка Пекан

8.00 BYN

Миндальное сабле, франжипан из грецкого ореха, кленовая карамель, орех пекан

Трюфель

9.00 BYN

Карамельный крем англез с темным ромом, хрустящий слой с фундучным пралине, взбитый ганаш на темном шоколаде с бобами тонка, шоколадный штройзель, зеркальная глазурь

Сент - Оноре

личи-малина

9.50 BYN

Сабле, запеченный миндальный крем с малиной, гель малина-личи, шу, наполненные кремё личи-малина, взбитый ганаш с личи, свежая малина в декоре.

Мак-вишня

9.00 BYN

Середина - вишневое компоте с вишней аморено; миндальный бисквит с ванилью; сметанный мусс на белом шоколаде с маком

Тарталетка малина-кокос

9.00 BYN

Миндальное сабле, миндальный крем, малиновый гель, кокосовый ганаш с ликером малибу, кокосовый мусс и свежая малина.

Десерт Павловой черешня гуава

8.00 BYN

Швейцарская меренга, свежая черешня в сочетании с пюре гуавы, взбитый сливочный крем с сыром маскарпоне.

Париж-Брест с фермерским творогом и клубникой

9.00 BYN

Заварное тесто с крамблом, творожный крем, гель малина и свежая клубника, декор малиновая пудра и дробленная фисташка.

Тарталетка черника-юдзу

9.00

Миндальное сабле, черничный крем с греческим йогуртом, гель юдзу, свежая голубика

Шу шоколад-вишня

9.00 BYN

Шоколадное заварное тесто, шоколадный крамбл, вишневое компоте, сливочный крем на основе белого шоколада, сливок, молока и вишневого ликера, сусальное золото

 

Тарталетка клубника-ваниль

9.00 BYN

Миндальное сабле, фисташковый хрустящий слой, клубничный гель со свежей клубникой, ванильный ганаш, свежая клубника.

Десерт Павловой персик

8.00 BYN

Швейцарская меренга, кусочки свежего персика, взбитый сливочный крем с сыром маскарпоне.

Ромовая баба

10.00 BYN

Сдобные булочки пропитаны ароматным темным ромом, крем на белом шоколаде с вишневым ликером и вяленая вишня

Брауни

9.00

Брауни на основе темного шоколада, ганаш с вишневым ликером, свежая черешня

Шу фисташка-малина

10.00 BYN

Заварная булочка шу, заварной фисташковый крем со взбитыми сливками, малиновый гель, фисташковый хрустящий слой, ванильный ганаш на белом шоколаде, , паста из фисташки и фундука, свежая малина

Тарталетка Лимончелло

7.00 BYN

Миндальное сабле, лимонный курд, гель с ликером лимончелло, швейцарская меренга.

Банан маракуйя

9.00 BYN

Бисквит на основее миндальной муки, ганаш банановый, кремё маракуйя, бананы в карамели, белый шоколад, дроблённый миндаль, взбитый ганаш на основе белого шоколада.

Тарталетка абрикос-адыгейский сыр

8.00 BYN

Миндальное сабле, миндальный крем, запеченный с абрикосом и адыгейским сыром, свежий абрикос

Вы можете сделать индивидуальный заказ торта от 1 до 3 кг. Заказ - за 3 дня

Вкус - любой из муссовых десертов выше

ГАНАШ - шоколадный крем с использованием сливок или фруктовых пюре.

ДАКУАЗ (фр.) - ореховый бисквит - безе.

КРАМБЛ (фр.) - хрустящая крошка, для приготовления которой используется масло, сахар и мука.

КРЕМ АНГЛЕЗ - базовый соус из сливок, желтков и сахара.

КРЕМЮ (фр.) - шелковый крем, основой которого является крем Англез.

КУЛИ (фр.) - разновидность ягодного или фруктового соуса.

МУСЛИН – взбитый заварной крем со сливочным маслом.

ПАННА-КОТТА (итал.) - североитальянский десерт, для приготовления которого, используются сливки, сахар, желатин и ваниль.

ПРАЛИНЕ (фр.) - паста из орехов и карамели.

САВОЯРДИ (итал.) - бисквитное печенье, традиционно используется для приготовления тирамису.

СПОНЖ (англ.) - воздушный бисквит.

ФРАНЖИПАН (фр.) - ореховый крем для запекания, часто используется как начинка для тарталетки.

ШАНТИЛЬИ - взбитый крем из сливок и сахара.

ШТРОЙЗЕЛЬ (нем.) - хрустящий слой для придания дополнительной текстуры в десерте. В состав входит тростниковый сахар, миндальная мука и масло.

ШУ (фр.) - булочка круглой формы, из заварного теста с крамблом, наполнена кремом или сочетанием из нескольких кремов.